Krapfen

Ob Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen - jeder kennt sie und jeder liebt dieses Gebäck.

Bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. gab es die berühmten Krapfen. Vorallem bei den Römern waren sie sehr beliebt. Diese wurden zu dieser Zeit mit Honig bestrichen und mit Mohn bestreut. Heutzutage gibt es eine große Vielfalt der Krapfen. Das kleine runde (manchmal auch salzige) Gebäck wird nicht gebacken (wie die meisten erwarten), sondern in heißem Fett fritiert. Dannach werden sie gefüllt. Oft geschieht das mit Pflaumenmus, oder anderen Marmeladen-, und Konfitürensorten. Zum Schluss werden sie dann mit Zucker oder Puderzucker bestreut. Rezepte hierzu findet man allerhand im Internet oder in Büchern. Krapfen gibt es in vielen Ländern und in vielen verschiedenen Ausführungen. In Hessen, Sachsen, Thüringen, Berlin und Brandenburg sind die Krapfen zum Beispiel ungefüllt. In der Schweiz bestehen sie allerdings aus einem Quarkteig und sind meistens mit Rosinen gefüllt. In Ungarn wiederum ähnelt der Krapfen sehr den Berlinern. Diese Liste der verschiedenen Sorten ist ziemlich groß, aber im Großen und Ganzen ähneln sie sich alle im Geschmack.

Tags:Pfannkuchen, Krapfen, Gebäck, Thüringen,

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Diskussion zu diesem Beitrag

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Reinhard schrieb am 14:30 Uhr 27.4.2011
Ich bin mir sicher, eure Leser werden euch für den Beitrag über alles lieben